Кофта карри   

    300 г фарша
    1/4 чашки хлебных крошек
    4 большие луковицы, нарезанные
    2 ст.л. чеснока измельченного
    2 ст.л. корня имбиря измельченного
    Специи - 2 шт. гвоздики, палочка корицы около 2 см, индийский лавровый лист (можно наш) - 2 шт, 1 ч. л. куркумы, пол ч.л. красного перца, 1 целый кардамон
    2 яйца
    2 больших помидора
    гхи 2 чашки
    2 чашки воды
    соль по вкусу

1.        смешайте фарш, хлебные крошки, 1 нарезанную луковицу, пол ст.л. чеснока, пол ст.л. имбиря, палочку корицы, 1 лавровый лист, кардамон  и  2 гвоздики.

2.        готовьте эту смесь до тех пор, пока она не высохнет. Удалите части палочки корицы, кардамон, лавровый лист, гвоздику. Хорошенько поремелите смесь до консистенции мягкого теста

3.        взбейте яйцо и смешайте его со смесью. Скатайте шарики, внутрь каждого закладывая по изюминке. обжарить ширики до коричневого цвета в одной чашке гхи.

4.        взять оставшийся лук и побжарить его до золотого цвета в половине чашке гхи. Добавить оставшийся чеснок и имбирь. Жарить их еще 2 - 3 минуты. Положите помидоры и хорошо размешайте полученную смесь.

5.       влейте воду и оставьте готовиться на среднем огне на 15 минут

6.       аккуратно переложите шарики и даоведите до кипения на медленном огне (примерно 15 минут).

  Украсить листьями киндзы. Подавать горячим с рисом.Все недостающие специи к приготовлению блюда можно свободно заказать в магазине www.kotelock.ru.Очень широкий выбор продуктов для любителей азиатской кухни!

  Приятного аппетита!